Mè đen và lợi ích tuyệt vời

Mè đen có tác dụng hữu hiệu đối với một vài vấn đề về tiêu hóa như nhuận tràng, trị táo bón, khó tiêu. Chọn mè tươi ngon tại nơi bán đáng tin cậy, về nhặt sạch rồi đãi qua với nước. Để ráo rồi cho vào chảo rang chín. lúc hạt mè phồng lên và nổ lách tách nghĩa là đã chín, lưu tâm ko để lửa to để phòng tránh mè bị cháy. Đem xay nhuyễn rồi trữ trong hũ sạch để chế biến thành rất dài món ngon.

Liệu pháp thông dụng nhất là nấu chè mè đen (còn gọi là chí mà phù). Mè đã chín và xay nhuyễn hòa với một ít nước lọc cùng với bột sắn dây hoặc bột nếp, cho lên bếp đun sôi, tăng cường một ít đường rồi nhấc xuống. Món này trị táo bón kết quả, có thể ăn 1 chén trước lúc đi ngủ định kỳ. cơ thể Nam bộ thường cho thêm nước dừa hoặc sữa vào cũng rất ngon.

Đối với cơ thể lớn tuổi thì cho bột mè đã xay nấu cùng với khoai mỡ hay với gạo tẻ thành món cháo dùng mỗi ngày đều rất tốt. một số người trẻ ví như ko có giai đoạn thì có thể bị trộn hạt mè đen đã rang với đậu phộng giã nhuyễn cùng một ít muối, tiêu, thành loại gia vị ăn cùng cơm hoặc xôi thường xuyên.

Mè đen còn giúp tiêu hủy một vài kiểu giun sán trong đường ruột, bởi vậy phải trữ loại thực phẩm này trong gian bếp.

Đông y sử dụng mè đen như 1 vị thuốc giúp đen tóc bên cạnh hà thủ ô. Mè đen còn giúp trị mụn nhọt, làn da mềm mại. vì vậy, bên cạnh việc áp dụng trực tiếp mè đen còn có thể dùng dầu mè để thay thế những kiểu dầu ăn khác trong chế biến. Dầu mè cũng rất thân thiện với trẻ em vì chứa nhiều vitamin E, B và can xi.