Mẹo chế biến món ăn giúp bạn tránh được nguy cơ mắc bệnh ung thư

Thịt, tôm, dưa cà muối… có khả năng biến thành chất gây ung thư nếu bạn chế biến sai cách thức. sau đây là một số mẹo hay có khả năng giúp bạn loại bỏ chất gây ung thư ra khỏi thực phẩm khẩn trương.

Không rán thịt

Thịt ướp gia vị, làm xúc xích, lạp xường là một vài món ăn phổ biến trong đời sống hiện đại.

tuy nhiên, ví như chế biến thịt ở nhiệt độ lớn, đặc biệt là chiên rán, thịt sẽ tạo thành chất pyrrolidine nitroso và dimethylnitrosamine, là những hợp chất được chứng minh gây bệnh ung thư.

Cần luộc/hấp cá

Hàm lượng chất Nitrite trong các loại cá biển khá lâu, do đó, trước khi ăn, nhất quyết bạn nên cho vào nước luộc qua để trừ diệt bớt chất độc này.

Các cơ thể phơi khô cá dưới ánh nắng mặt trời để đẩy muối và các chất sinh ung thư ra khỏi cá. tuy thế, hướng này chỉ hữu hiệu với bề mặt của cá.

Do đó, nhất định bạn cần hấp hay luộc cá. Bạn cũng cần kết hợp ăn cá cùng với rau xanh và hoa quả để đảm bảo thể lực.

Phơi héo rau cải trước lúc muối dưa

Trường hợp rau dưa trước khi muối không được xử lý sẽ chứa hàm lượng chất Nitroso hạn chế. phương pháp xử lý thông thường của mọi người thường là cho vào nước luộc, phơi nắng hoặc rửa bằng nước nóng để có khi đạt được mục đích tẩy trừ chất gây ung thư.

Luộc vẫn là hướng diệt trừ chất Nitroso nhất định. tuy nhiên, với món dưa muối, luộc sẽ gây chuyển biến tới hương vị của món ăn. bởi vậy, bạn nên phơi héo rau cải trước lúc muối dưa.

Hơn thế, bạn cũng không cần dùng đi áp dụng lại nước muối rau dưa do sẽ làm tăng chất gây ung thư.

Luộc qua tôm khô

Trong tôm khô, tôm nõn thường có chứa chất gây ung thư dimenthulnitrosamine. cho nên, trước lúc nấu, bạn nên cho vào nước luộc qua, đổ nước đó đi rồi mới chế biến thành món ăn.

hoặc bạn có khi phơi tôm dưới ánh mặt trời từ 3-6 tiếng cũng có thể trừ diệt bớt các chất gây ung thư.

Rau xanh ngâm trước khi chế biến

Tình trạng rau xanh chứa hàm lượng thuốc trừ sâu lớn, phát triển nguy cơ gây ung thư đang là mối lo to nhất của hầu hết những bà nội trợ. Để giảm nhẹ lượng chất độc hại này, bạn nên ngâm rau trước khi chế biến.

Bạn có khi pha hỗn hợp (nước, giấm táo hay giấm trắng, baking soda và tinh dầu hạt bưởi) để ngâm và diệt trừ chất độc hại trong rau